МАНІПУЛЯЦІЯ: Кава уповільнює старіння і допомагає зменшити стрес — дослідження

У мережі поширюють інформацію, нібито вчені довели, що кава уповільнює старіння і допомагає зменшити стрес — кофеїн запускає ферменти, що відповідають за ремонт ДНК. Про це повідомили на сайті Study Finds. 

Утім, це маніпуляція. Дослідники виявили цей ефект лише у дріжджів, і він спостерігався лише за наявності певних білків. А для клітин з пошкодженою ДНК кофеїн виявився шкідливим.  

На науково-популярному сайті Study Finds дійсно опублікували новину під заголовком «Кава може допомагати жити довше та зменшувати стрес, як показує нове дослідження». У цій статті посилаються на нову наукову роботу британських вчених «Дослідження впливу кофеїну на клітинний цикл, чутливість до пошкодження ДНК і тривалість життя у дріжджів». У дослідженні з’ясовували, як кофеїн впливає на тривалість життя та стійкість до стресу у звичайних пекарських дріжджів — простих одноклітинних організмів, які часто використовують у лабораторних експериментах. 

Вчені помітили, що кофеїн у певних умовах може подовжувати життя дріжджів і допомагати їм краще переносити стрес. Проте цей ефект спостерігався лише за наявності спеціальних білків (Ssp1 і Ssp2) та регуляторної частинки Amk2. Вони беруть участь у роботі шляху AMPK, що відповідає за реакцію клітини на стрес і розподілення енергії.  

Тобто кофеїн не «запускає ферменти для ремонту ДНК». Він опосередковано активує AMPK-шлях, що призводить до прискорення мітозу (поділу клітин) та збільшення терміну життя дріжджів. 

А для дріжджових клітин із пошкодженою ДНК кофеїн виявився шкідливим, а не корисним. Він не давав клітинам часу на відновлення, а навпаки стимулював їх до швидкого поділу, ігноруючи невиправлені ушкодження. Як наслідок, ці клітини ставали вразливішими і гірше відновлювалися після стресу чи впливу токсинів. 

І хоча дріжджі й люди мають дещо спільне на клітинному рівні — наприклад, схожі шляхи регуляції енергії та реакції на стрес, — організм людини набагато складніший. У людини ці процеси контролює ціла система органів, гормонів та імунітету, а не лише одна клітина. Тому результати, отримані на дріжджах, не можна переносити на людей. Самі автори підкреслюють, що їхні висновки — це лише перший крок, і для того, щоб дізнатися, як кофеїн впливає на старіння людини, потрібні додаткові дослідження вже на людях.