В сети время от времени появляются сообщения от Госпотребслужбы о том, что в Украине обнаружили опасную продукцию, завезенную из других стран. Часто в подобных сообщениях фигурирует Польша. Пропагандисты посредством искажения официальной информации продвигают ложные нарративы о том, что поляки умышленно экспортируют в Украину ядовитую пищу.
При поддержке проекта USAID «Поддержка реформы здравоохранения» VoxCheck еженедельно анализирует и опровергает нарративы о системе здравоохранения, которые распространяет российская пропаганда в информационном пространстве Украины, Беларуси, россии.
Мисинформация: Поляки трижды пытались отравить украинцев, завозя в страну опасное печенье, орехи и курятину
В пророссийских каналах распространяют информацию о том, что поляки снова пытаются отравить украинцев – из Польши в Украину завезли курятину с сальмонеллезом. До этого в Украину уже завозили польское ядовитое печенье и орехи. Также был случай, когда в Украине пытались продавать итальянский рис с кадмием, поскольку в Италии его «забраковали».
Как на самом деле?
Госпродпотребслужба действительно получала сообщения об экспорте опасных продуктов из других стран, в частности Польши. Однако ни в коем случае речь не шла об умышленной попытке отравления.
Разберем кейсы в хронологическом порядке. 12 января региональные управления Госпродпотребслужбы получили сообщение от Европейской системы быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (RASF) о том, что в печенье румынского производителя Ro Star S.A., которое экспортировалось из Польши в Украину, обнаружили высокое содержание акриламида. То есть речь шла не о польском, а румынском печенье. Более того, именно Польша во время проведения служебного контроля Госсанэпиднадзора обнаружила, что в отдельных партиях печенья уровень акриламида превышает норму и предоставила соответствующую информацию Европейской Комиссии. Комиссия, в свою очередь, сообщила о нарушении всем членам сети. Такой алгоритм предусмотрен системой для того, чтобы страны ЕС действовали быстро и скоординированно в ответ на угрозу здоровья, вызванную пищевой продукцией или кормом.
Акриламид – это химический компонент, который образуется при приготовлении пищи и может накапливаться в организме, провоцируя рак. Некоторые пищевые продукты, богатые углеводами (хлеб, картофель, кофе, печенье и пирожные, сухари и чипсы), образуют актиламидное соединение во время жарки или запекания при температуре выше 120°C, когда сахар и крахмал вступают в реакцию с аспарагином – аминокислотой, одним из компонентов белка.
Также 19 января стало известно о ввозе опасной партии арахиса, в которой уровень афлатоксинов (В1 и суммарного количества В1, В2, G1 и G2) превышал норму. Он экспортировался из Египта через Польшу в Украину. В этот раз проблему обнаружила Германия. Впрочем, речь идет даже не о польских продуктах: польская компания выступала лишь посредником между компаниями из Египта и Украины. И делала она это потому, что прямой экспорт в Украину невозможен из-за блокады россией морских портов.
Афлатоксин-В1 — ядовитое вещество для людей и животных, которое выделяют некоторые виды микроскопических плесневых грибов. Он оказывает негативное влияние на иммунитет человека, может вызвать злокачественные опухоли и цирроз печени.
9 февраля RASFF сообщила Госпродпотребслужбе Украины об обнаружении Salmonella enterica ser. Enteritidis в курином мясе (ММО), экспортировавшемся из Польши. Бактерию в партии экспортной курятины обнаружила Латвия 17 января и сообщила Европейской Комиссии. В целом производитель поставлял мясо кроме Латвии и Украины также в Анголу, Экваториальную Гвинею, Либерию и на Коморские острова. Все страны-получатели получили уведомление с просьбой вывести полученный товар с рынка.
Бактерия рода Salmonella вызывает инфекционное заболевание сальмонеллезом. Симптомы сальмонеллеза: повышение температуры, головная боль, слабость, недомогание, боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Болезнь может протекать в легкой форме. Однако, в некоторых случаях, связанное с болезнью обезвоживание может представлять угрозу жизни.
И, наконец, 17 февраля RASFF сообщила Госпродпотребслужбе Украины о том, что в экспортированном из Италии рисе для ризотто обнаружено повышенное содержание кадмия. Превышение нормы кадмия первой обнаружила Финляндия 3 февраля. После этого расследование у себя провели страны, которые также закупают или перепродают рис этого производителя, и сама Италия. Украинская компания-получатель поставляла рис из Польши, поэтому украинская сторона сообщила о проблеме 17 февраля, когда были готовы польские результаты проверки. То есть специально в Украину ядовитый рис не завозили, его экспортировали по всей Европе и продавали в самой Италии. Наоборот, после обнаружения угрозы украинская сторона сразу сообщила (результаты расследований Польша предоставила Еврокомиссии 17 февраля, в тот же день украинские службы получили сообщения в RASFF), чтобы она оперативно вывела опасный продукт с полок магазинов.
Кадмий – это естественный тяжелый металл, способный накапливаться в живых организмах. В организм человека кадмий попадает в основном с пищей и водой, хотя есть и другие источники поступления этого микроэлемента, например табачный дым. Кадмий оказывает токсическое действие на почки, костную и дыхательную системы. Его относят к числу канцерогенов, опасных для человека.
Подобные случаи происходят постоянно, и решаются по следующему алгоритму: Госпродпотребслужба получает уведомления от системы RASFF и извещает о потенциальной угрозе потребителей и заказчиков. Последние должны в установленный срок (как правило, до 3-х дней) вывести товар с рынка. К тому же иногда опасные вещества обнаруживают и в украинских продуктах. Например, в январе сообщалось о чрезмерном содержании кадмия в горохе, которое Украина поставляла в Польшу. А в феврале обнаружили хлорпирифос в кормовом зерне пшеницы из Украины, которое поставлялось опять же в Польшу. По логике пропагандистов, украинцы тоже «намеренно травят поляков». Впрочем, такие выводы абсурдны.
На самом же деле тщательность проверок говорит о заинтересованности ЕС в поддержке продовольственной безопасности. На общеевропейском рынке, частью которого является и Украина после принятия Соглашения об ассоциации, действуют принципы реализации пищевой продукции:
- жизнь и здоровье потребителей должны быть максимально защищены;
- продукция, импортируемая в ЕС, должна отвечать таким же требованиям, как и продукция, произведенная в ЕС;
- система контроля вместо того, чтобы фокусироваться на проверке готового продукта, сфокусирована на риске;
- ответственность за соблюдение требований безопасности несет оператор рынка;
- обеспечение гигиены и безопасности по всей цепи;
- превентивный контроль и превентивное обеспечение безопасности (HACCP);
- своевременное информирование всех задействованных сторон о существующих и потенциальных угрозах через систему RASFF;
- прослеживаемость продукции в течение всей цепи поставок для своевременного отзыва в случае угрозы здоровью потребителей.
Источник: Министерство здравоохранения Украины
Дисклеймер: Этот информационный материал подготовлен при поддержке Агентства США по международному развитию (USAID), предоставленного от имени народа Соединенных Штатов Америки. Ответственность за содержание этого информационного материала, необязательно отражающего взгляды USAID, Правительства Соединенных Штатов Америки, несет исключительно компания ООО «Делойт Консалтинг» в рамках контракта №72012118C00001.
Предостережение
Авторы не работают, не консультируют, не владеют акциями и не получают финансирования от компании или организации, которая бы имела пользу от этой статьи, а также никоим образом с ними не связаны
