МАНИПУЛЯЦИЯ: Еврокомиссия делает мучных червей основным продуктом питания

Российские источники распространяют информацию, якобы Еврокомиссия приняла закон, который делает мучных червей «основным продуктом питания».

Впрочем, это манипуляция. Еврокомиссия расширила разрешение, принятое в 2022 году. Это решение не обязывает, а лишь позволяет использовать мучных червей в определенных продуктах и в ограниченном количестве – до 4%.

20 января 2025 года Европейская комиссия приняла Регламент 2025/89, который разрешает продажу и использование в пище обработанного ультрафиолетом порошка из личинок большого мучного хрущака (Tenebrio molitor). Этот документ дополняет перечень разрешенных пищевых продуктов в ЕС.

Однако червей не делают основным продуктом питания, а лишь позволяют их использование в определенных продуктах в установленных пределах. Согласно решению, порошок из личинок можно добавлять в такие продукты в следующих пропорциях:

• Хлеб, булочки, торты – до 4%
• Макаронные изделия, фруктовые и овощные компоты – до 3,5%
• Переработанные картофельные продукты – до 3%
• Сыры и сырные продукты – до 1%

Однако это лишь возможность, а не требование – производители могут сами решать, добавлять ли порошок в свою продукцию.

Это разрешение приняли на основе заключения Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Порошок из личинок большого мучного хрущака признан безопасной альтернативой белка, что уменьшает зависимость от животных продуктов, имеет более низкое экологическое воздействие и является экономически доступным. После обработки ультрафиолетом он также содержит витамин D3.

К тому же это не новшество. Впервые использование насекомых в пищевых продуктах Еврокомиссия одобрила в 2021 году. В 2022 году приняли Регламент 2022/169, который разрешил использование в пище замороженных, высушенных и порошковых форм этих личинок.

Зато Регламент 2025/89 лишь расширяет это разрешение, добавляя обработанный ультрафиолетом порошок с повышенным содержанием витамина D3 и устанавливая конкретные нормы его использования в продуктах. В нем также предусмотрена обязательная маркировка для информирования потребителей о возможной аллергической реакции.