Карлос Кастресана голова кримінального департаменту юридичної компанії Ejaso

У 2005 році Карлос Кастресана був призначений прокурором у кримінальних справах Верховного суду Іспанії.

У 2007 році на прохання Генерального секретаря ООН він був делегований на службу в Міжнародну комісію по боротьбі з безкарністю у Гватемалі (CICIG), де працював до 2010 року. Працював в Управлінні ООН, що займається боротьбою з наркотиками і злочинністю (UNODC) та у Відділі закупівель Організації Об’єднаних Націй (UNDP).

Карлос Кастресана був обраний членом Ради Міжрегіонального науково-дослідницького інституту Організації Об’єднаних Націй з питань злочинності та правосуддя (UNICRI).

У 2014 році Карлос Кастресана читав лекції в Хаверфордському коледжі, штат Пенсільванія.